میرزا قاسمی با بادمجان کبابی، تخم مرغ و گوجه و همراه همیشگی غذاهای شمالی یعنی سیر تهیه می‌شود. این غذا به خاطر داشتن تخم مرغ یک غذای کامل به حساب می‌آید. طرز تهیه میرزا قاسمی – دستور پخت اول مواد لازم – بادمجان = 5 عدد متوسط– گوجه فرنگی تازه = 2 عدد– سیر = یک بوته– تخم مرغ = 2 عدد– روغن و فلفل و نمک = به…

آش دوغ یکی از آش های معروف ایرانی است که ریشه در اردبیل و قره داغ دارد. این آش اغلب با آش ماست اشتباه گرفته میشود اما باید بگوییم آش دوغ صرفا فقط با دوغ محلی و یا دوغ های پاستوریزه تهیه و سرو میشود. در طول پخت باید مدام آن را هم بزنید تا…

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از…

مواد لازم نان لطیفه آرد :100 گرم ( 3/2 پ ) شکر :100 گرم ( 2/1 پ ) زرده تخم مرغ : 4 عدد سفیده تخم مرغ :4 عدد وانیل :8/1 ق چ بکینگ پودر :2/1 ق چ پودر قند و پودر پسته :به میزان لازم خامه فرم گرفته :200 گرم طرز تهیه نان لطیفه…

مواد لازم برای ترشی لیمو ترش : برای تهیه بهترین ترشی های بازار با وبلاگ قاطی پاتی همراه باشید. لیمو عمانی :1 کیلوگرم زیره:2 قاشق غذاخوری سیاه دانه :2 قاشق غذاخوری

مواد لازم خورش آلو اسفناج گوشت گوسفند :500 گرم آلو برقانی :150 گرم اسفناج :1 کیلو گرم پیاز داغ :2 قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج :به میزان لازم نمک و فلفل :به میزان لازم

مواد لازم مرغ شکم پرمرغ درسته با پوست : حدود 2 کیلوگردو : 5 عدد درشت خرد شدهآلو بخارا : 12 عددگوجه فرنگی : 2 عددلیمو : 1 عددپیاز: 1 عدد بزرگهویج : 1 عددسیر : 2 حبهنعنا خشک :یک قاشق غذا خوریزرشک شسته شده : یک قاشق غذاخوری سرپرنمک ، فلفل و زرد چوبه…

الاد اسفناج یکی از مقوی ترین و پر خاصیت ترین سالاد های مصرفی در ایران است و مواد اولیه ذکر شده در آشپزی تاپ برای 4 نفر مناسب می باشد. مواد لازم  سالاد اسفناج  ۳۰۰ گرم برگ اسفناج یک‌چهارم پیاز قرمز یک‌دوم فنجان پنیر فتا یک‌دوم فنجان گردوی خردشده یک‌چهارم فنجان جوانه‌ی یونجه در صورت تمایل یک عدد انار متوسط چهار قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک