مبرزا قاسمی با مرغ
از آنجایی که این غذا ایتالیایی و جزو آشپزی مدیترانهای است، روغن زیتون و سایر مواد همگی از عناصر این سبک آشپزی هستند. کل مواد ساده و کاملا در دسترس هستند. فقط اینکه قطعات نباید ریز باشد بلکه باید بصورت مکعبی درشت همانند خوراک یتیمچه و سایر خوراکهای دیگر باشند.
مواد لازم برای میرزا قاسمی با مرغ
- سیر نصف عدد
- پیاز یک عدد
- ران مرغ یک عدد
- روغن یک فنجان
- بادنجان کبابی یک کاسه ماست خوری
- تخم مرغ چهار عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
- با این مقدار مواد لازم به اندازه دو بشقاب خورش خوری از «میرزا قاسمی با مرغ» خواهیم داشت
- یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)، چهار عدد تخم مرغ
- میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ
- نصف عدد سیر، یک عدد ران مرغ کوچک (حدود دویست گرم)
- میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (معادل 80 گرم)، نمک و فلفل به مقدار لازم
- میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ
- یک فنجان روغن(معادل صد گرم)، یک کاسه ماست خوری بادنجان کبابی له شده (معادل پنج عدد بادنجان کوچک حدود نیم کیلو)
- میرزا قاسمی با مرغمیرزا قاسمی با مرغ
طرز تهیه میرزا قاسمی با مرغ
یک عدد پیاز متوسط را با یک فنجان روغن سرخ میکنیم. دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده، تفت میدهیم
میرزا قاسمی با مرغ
نصف عدد سیر را رنده کرده، اضافه میکنیم. پنج عدد بادنجان کوچک را کبابی کرده میکوبیم. دو قاشق از مایه گوجه را کنار گذاشته، بادنجان های کبابی را به بقیه مایه گوجه اضافه کرده هم میزنیم
در خورشت ایرانی ما را دنبال کنید.
همچنین بخوانید :
میرزا قاسمی با مرغ
چهار عدد تخم مرغ و کمی نمک و فلفل اضافه کرده، هم میزنیم. میرزا قاسمی آماده میشود
یک عدد ران مرغ را پخته، پوست آن را جدا میکنیم و آن را خرد میکنیم
دو قاشق از مایه گوجه را در مرغ خرد شده ریخته، هم میزنیم
میرزا قاسمی را در ظرف کشیده و روی آن مرغ میریزیم. غذا آماده است
نوش جان
منبع:تبیان
khortirani 